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ヨーグルトは作った方が安い(と思う)

こんばんは小関文です。

最近、腸内環境を整えようとヨーグルトを食べています。
(なお、牛乳は飲みません)
朝と夜に食べているので、結構消費が激しいです。
そんな時、義理の両親が牛乳からヨーグルトを作っているのを見て、私も作ってみようと思いました。

最初は「いやいや、牛乳だって成分無調整のものは高いし、ヨーグルトを買い続けるのとそう変わらんでしょ」と思ってたのですが、実際に1リットルの牛乳からヨーグルトを作ってみると、思った以上に重くずっしりしています。
ちょっとその重さに萌えを感じるほどです。
計算してみたことはないですが、きっと得してます。
そうに違いない( ・ㅂ・)و ̑̑

最初は、適当にやり始めたのですが、どうも固まらなかったりして失敗してしまうので、ちゃんと両親に作り方を確認しました(笑)
もし、習慣的にヨーグルトを食べている方で、ちょっと食費を節約したい方がいらっしゃれば、(あとヒマだったら)やってみてください( ´ ▽ ` )ノ


1.ヨーグルト、成分無調整の牛乳、ヨーグルトメーカーを用意する。
自家製ヨーグルトを作ろう (1)用意するものは牛乳、ヨーグルト、ヨーグルトメーカー
ヨーグルトは何でも良いです。
出来上がりのヨーグルトは、元となるヨーグルトの味になるので、自分の好きなヨーグルトを選んでください。
カスピ海ヨーグルトだけ発酵温度・所要時間が違うので注意です。
牛乳は、成分無調整のものを選んでください(部分脱脂乳・加工乳・乳飲料はダメ)
別に「ひょうごの郷牛乳」でなくてもいいですよ。念のため。
ヨーグルトメーカーはウチにあるのは「ヨーグルトファクトリー」、電気屋さんで2000円くらい。


2.牛乳を少し取ります。(100mlくらいかな?)
自家製ヨーグルトを作ろう (2)牛乳を減らします


3.スプーンを殺菌するため火で炙ります。
自家製ヨーグルトを作ろう (3)スプーンを火あぶりにします
ヨーグルト作りは、雑菌が入ってしまうのを防ぐのが超重要です。
雑菌が混入すると、発酵させるので乳酸菌だけでなく雑菌も増殖して・・・もう書かなくても分かりますよね?


4.ちゃんと裏も火炙りにしてください。
自家製ヨーグルトを作ろう (4)スプーンの裏を火あぶりにします


5.牛乳を抜いた分だけ、ヨーグルトを入れます。
自家製ヨーグルトを作ろう (5)ヨーグルトを入れます
なお、スプーンが熱くなっておりますので、このままヨーグルトにスプーンを突っ込むとジュッと音がして乳酸菌が死滅します。
(しかし私はお構いなしです)
私は、ここで他の増殖させたい乳酸菌も入れています。


6.手で牛乳パックの口を閉じて逆さまにして2~3回振ります。
たぶんこの過程は重要です。
これをしないと多分失敗します。


7.ヨーグルトメーカーに入れてスイッチONにします。
自家製ヨーグルトを作ろう (6)ヨーグルトファクトリーに入れてスイッチオン
カスピ海ヨーグルトのときは、もちろんモード切替を忘れずに!
(カスピ海ヨーグルトは、夏は常温でもできますよ)


8.ヨーグルトメーカー停止後、固まっていなければ、また逆さまにして2~3回振って、置いておきます。
普通のヨーグルトは8時間くらいでできますが、カスピ海ヨーグルトは15~20時間くらいかかるようです。


7.こんな感じにできました!
自家製ヨーグルトを作ろう (7)できあがり
早めにお召し上がりください。
なお、このヨーグルトを種にして、半永久的にヨーグルトが作れるようです。
私は、乳酸菌が元気がなくなりそうでイヤなので、都度新しいヨーグルトから作るようにしてます。
元気がなくなりそう、の根拠は特になしです。(気分の問題です)



近況としては、バスケ日本代表の応援・・・・
9月にワールドカップ2次予選で2試合あったのですが、バスケ日本代表(Akatsuki Five)は頑張りました。
アメリカの大学から、代表のために駆けつけた八村塁と、渡邊雄太の存在が大きいです。
まだ20歳そこそこの2人ですが・・・
これからの日本のバスケを引っ張って行く2人!!!
胸熱です!!

ツイッターではそればっかりですみません(*'д`*)




会場に行けないので通販でグッズを買ってしまった(´▿` )
AKATSUKI-FIVE応援(バスケ日本代表)
う~~~~ん11月の富山は応援に行きたい!!!!
金曜とか月曜とか、なんか無理な日程だけど:(;゙゚'ω゚'):


あと、週末は友人から教えてもらったYATAIフェス(@大阪城公園)に行ってきました。
これからYATAIフェス行ってきます
こちらは暑かった_:(´ཀ`」∠):_

タイ料理食べれたからよかった!
YATAIフェスの金券(現金は厳禁)
YATAIフェス、現金は厳禁らしいです。

こんな格好で行ったんですが、わりと同じような方がいっぱい歩いててびっくりした屋台フェスでした。
これからYATAIフェスに向かいます
みんなダルそうに敷物をひいて寝そべっていました。
早く涼しくなればいいなぁ・・・

涼しくなったらVALKYRIEのパーカーも作ります。
また詳細決まりましたらこちらでお知らせしようと思います。

ではでは( ´ ▽ ` )ノ
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小関 文

結婚相談所勤務。
レディーススラッシュメタルバンドVALKYRIE(ヴァルキューレ)でGt/Voをしてます。

スラッシュメタル、パワーメタルが好きです。
・・・が、音楽なら何でも好きです。
実はメタルを聴き始めて日が浅いので「これは定番でしょ!」というバンドやアルバムを知らなかったりしますが、温かい目で見守りつつ教えてもらえると嬉しいです。

休日はバスケ観戦などしてます。
Bリーグ始まって以来、大阪エヴェッサを応援し、舞洲でのホームゲームに足を運んだりしてます。
エヴェッサ以外のチームも応援してます。

ツイッターー→@damoin667
メタラーの方、ブースターの方、共通点ある方はフォローします(鍵付きアカウントの方除く)。お気軽にどうぞ。
最近フォローバックが遅れ気味で申し訳ありません。

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(ヴァルキューレ・ライジング)
2018.4.11発売 \2,500-
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